素粉是什么

素粉，通常指的是一种以植物性原料为主要成分的粉状食品。它不是由动物性原料制成，因此适合素食主义者或者因宗教、健康等原因不吃动物产品的群体。

素粉可以有多种形式，常见的有：

1. **绿豆粉**：由绿豆磨成粉，常用于制作绿豆糕等。

2. **红薯粉**：由红薯磨成粉，常用于制作红薯粉丝、红薯面等。

3. **米粉**：由大米磨成粉，广泛用于制作各种米粉、米线等。

4. **土豆粉**：由土豆磨成粉，可用于制作土豆粉条等。

素粉可以用于烹饪各种菜肴，如汤、炒菜、凉拌等，是素食饮食中常见的一种食材。