白色菜品有哪些

白色菜品通常指的是颜色为白色的菜肴，以下是一些常见的白色菜品：

1. **白切鸡** - 将煮熟的鸡肉去皮，切片，通常搭配姜葱油或其他调料食用。

2. **白灼虾** - 将活虾在沸水中快速烫熟，然后蘸以酱油、蒜蓉等调料食用。

3. **白灼蟹** - 类似白灼虾，将活蟹烫熟后食用。

4. **白水鱼** - 清蒸或水煮的淡水鱼，肉质细嫩，汤清味美。

5. **白切肉** - 将煮熟的猪肉切片，可以搭配酱油、蒜泥等调料食用。

6. **白灼生菜** - 将生菜在沸水中快速烫熟，然后凉拌或蘸调料食用。

7. **白灼豆腐** - 将豆腐在沸水中烫熟，可以蘸以酱油、豆瓣酱等调料食用。

8. **白汁虾仁** - 虾仁裹上淀粉，用油滑炒至白色，加入牛奶或奶油制成白汁。

9. **白汁鱼片** - 类似白汁虾仁，但使用鱼片制作。

10. **白斩鸡** - 与白切鸡类似，但通常不去皮，整个鸡煮熟切片。

11. **白烩鸡片** - 鸡肉片用淀粉裹后，用油滑炒至白色，加入牛奶或奶油烩煮。

12. **白烩鱼片** - 类似白烩鸡片，但使用鱼片制作。

这些白色菜品在烹饪过程中通常不会添加太多颜色调料，保留了食材本身的颜色，给人以清新、简洁的视觉感受。