蒙古语中表达“健康”的词语是“үндсэн”,这个词语可以用来描述一个人身体健康或整体状态良好。在使用时,可以将其作为祝福或者评价他人的身体状况。例如,你可以说“үндсэн үү”来表示“身体健康”或者“祝你健康”。