白肉的含义

"白肉"在中文里通常指的是颜色偏白色的肉类。这个分类主要依据肉的颜色和来源来区分。以下是几种常见的白肉：

1. 畜肉类：

- 猪肉：猪的不同部位的肉通常都是白色的，比如猪里脊、猪腿肉等。

- 牛肉：牛肉的色泽通常是粉红色到浅红色，但在烹饪过程中会逐渐变为白色。

2. 家禽类：

- 鸡肉：鸡胸肉、鸡腿肉等都是白肉，因为它们的颜色较浅。

- 鸭肉：鸭肉的颜色也是偏白色的。

白肉通常比红肉（如牛肉、羊肉等）脂肪含量低，因此被认为更健康。当然，这也并不意味着白肉就没有脂肪，只是相比红肉来说，脂肪含量较低。在烹饪和食用时，可以根据个人口味和健康需求选择不同的肉类。