白煮蛋是什么

白煮蛋，又称水煮蛋，是一种简单的烹饪方法制作的蛋类食品。制作白煮蛋时，将鸡蛋放入冷水中，然后加热至水沸腾，保持沸腾状态一段时间，使蛋熟透，最后将鸡蛋捞出放入冷水中冷却，这样可以使蛋壳和蛋白分离，更容易剥壳。

白煮蛋的营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，且脂肪含量较低，是一种健康的食品。食用时可以搭配盐、酱油等调料，也可以切片搭配在三明治、沙拉等食物中。白煮蛋因其简单易做、方便食用，是很多人早餐的选择之一。