麦斯(Mace)的中文意思通常指的是“大茴香”或“八角”,是一种常见的调味料,学名为八角茴香,主要用于烹饪中增加香味。另外,它也可以是人名,麦斯在中文中保持原样使用。在不同的语境中,它的具体意思可能会有所不同。