秋刀是啥

秋刀，又称秋刀鱼，是一种常见的海洋鱼类，属于鲈形目秋刀鱼科。它的体型呈纺锤形，身体侧扁，颜色通常为银白色，背部较深。秋刀鱼生活在温带和亚热带海域，尤其在秋季最为肥美，因此得名“秋刀”。

秋刀鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养成分，是很多人喜爱的食材。在中国，秋刀鱼常用于烹饪成各种美味的菜肴，如清蒸、红烧、干煎等。