兰梅是什么

兰梅是中国传统的一种食品，主要是用梅子与兰花香辛料相结合制作而成的蜜饯或糖果。这种食品既有梅子的酸味，又有兰花的清香，口感独特，风味别致。

在制作过程中，通常会将新鲜梅子去核后，与特制的兰花香精混合，然后经过糖煮、腌制等工序，使其成为酸甜可口的休闲食品。兰梅不仅是一种传统的中式小吃，还具有一定的药用价值，传说可以开胃、消暑、解酒等。

兰梅因其独特的风味和文化内涵，在中华美食中占有一席之地，尤其在传统节日或是亲朋好友聚会时，常常作为礼物或是餐后点心来享用。