清蒸鱿鱼的做法

清蒸鱿鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是清蒸鱿鱼的做法：

### 材料：

- 鱿鱼 1条（约500克）

- 姜几片

- 蒜瓣 3-4瓣

- 葱 2根

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 鸡精/味精 适量

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

### 做法：

1. **准备材料**：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，撕掉表面的薄膜。将鱿鱼切成圈状，或者根据自己的喜好切成片。

2. **腌制**：将切好的鱿鱼圈放入大碗中，加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、鸡精/味精、白胡椒粉和适量的盐，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

3. **蒸制**：将腌制好的鱿鱼圈放在蒸盘上，水开后放入蒸锅，大火蒸制5-7分钟。具体时间根据鱿鱼的大小和厚薄调整。

4. **出锅**：将蒸好的鱿鱼取出，撒上葱花，可以根据个人口味再淋一点热油。

5. **装盘**：将鱿鱼装盘，即可上桌享用。

### 小贴士：

- 蒸制时间不宜过长，以免鱿鱼变得太老。

- 腌制时加入料酒可以去除鱿鱼的味道，使其更加鲜美。

- 蒸好的鱿鱼可以直接食用，也可以根据个人口味加入蘸料。

这样，一道美味的清蒸鱿鱼就完成了，口感鲜嫩，简单易做。