婚宴点心的种类和做法

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婚宴点心作为婚宴中不可或缺的一部分，不仅代表着喜庆和祝福，还能让宾客感受到主人的用心。以下是一些常见的婚宴点心种类及其做法：

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### 1. 花生糖

**材料**：花生、白糖、水、麦芽糖。

**做法**：

1. 将花生炒香，去皮。

2. 在锅中加入白糖和水，小火煮至糖融化。

3. 加入麦芽糖，继续煮至糖浆变浓稠。

4. 将炒香的花生倒入糖浆中，快速搅拌均匀。

5. 取出放在不粘布上，冷却后切成小块。

### 2. 红枣糕

**材料**：红枣、糯米粉、红糖。

**做法**：

1. 红枣浸泡后去核，蒸熟。

2. 将蒸熟的红枣和红糖一起捣成泥。

3. 将糯米粉加入红枣泥中，揉成面团。

4. 模具刷油，将面团放入模具中，压平。

5. 烤箱预热至180℃，将红枣糕放入烤箱中烤约20分钟。

### 3. 桃酥

**材料**：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、核桃仁。

**做法**：

1. 黄油软化后，加入糖粉打发。

2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，加入核桃仁，揉成面团。

4. 面团分割成小剂子，搓圆，压扁。

5. 烤箱预热至180℃，将桃酥放入烤箱中烤约20分钟。

### 4. 芝麻球

**材料**：糯米粉、芝麻、白糖、水。

**做法**：

1. 糯米粉用开水烫熟，揉成面团。

2. 面团搓成小球，滚上芝麻。

3. 烤箱预热至180℃，将芝麻球放入烤箱中烤约15分钟。

### 5. 八宝饭

**材料**：糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、花生、核桃仁、糖。

**做法**：

1. 糯米提前浸泡，蒸熟。

2. 将红枣、莲子、葡萄干、花生、核桃仁等食材煮熟备用。

3. 在碗中放入一层糯米，再放一层红豆沙和备用的食材。

4. 重复以上步骤，最后用糯米封口。

5. 上锅蒸约1小时，取出后淋上糖水即可。

这些点心不仅美味，而且寓意吉祥，适合作为婚宴上的点心。当然，根据个人口味和地域特色，还可以选择其他品种的点心。祝您婚宴圆满成功！

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