婚宴点心的种类和做法
2025-11-25 21:04:33
永节芜贱买断之之耻
婚宴点心作为婚宴中不可或缺的一部分,不仅代表着喜庆和祝福,还能让宾客感受到主人的用心。以下是一些常见的婚宴点心种类及其做法:

### 1. 花生糖
**材料**:花生、白糖、水、麦芽糖。
**做法**:
1. 将花生炒香,去皮。
2. 在锅中加入白糖和水,小火煮至糖融化。
3. 加入麦芽糖,继续煮至糖浆变浓稠。
4. 将炒香的花生倒入糖浆中,快速搅拌均匀。
5. 取出放在不粘布上,冷却后切成小块。
### 2. 红枣糕
**材料**:红枣、糯米粉、红糖。
**做法**:
1. 红枣浸泡后去核,蒸熟。
2. 将蒸熟的红枣和红糖一起捣成泥。
3. 将糯米粉加入红枣泥中,揉成面团。
4. 模具刷油,将面团放入模具中,压平。
5. 烤箱预热至180℃,将红枣糕放入烤箱中烤约20分钟。
### 3. 桃酥
**材料**:低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、核桃仁。
**做法**:
1. 黄油软化后,加入糖粉打发。
2. 分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉,加入核桃仁,揉成面团。
4. 面团分割成小剂子,搓圆,压扁。
5. 烤箱预热至180℃,将桃酥放入烤箱中烤约20分钟。
### 4. 芝麻球
**材料**:糯米粉、芝麻、白糖、水。
**做法**:
1. 糯米粉用开水烫熟,揉成面团。
2. 面团搓成小球,滚上芝麻。
3. 烤箱预热至180℃,将芝麻球放入烤箱中烤约15分钟。
### 5. 八宝饭
**材料**:糯米、红豆沙、红枣、莲子、葡萄干、花生、核桃仁、糖。
**做法**:
1. 糯米提前浸泡,蒸熟。
2. 将红枣、莲子、葡萄干、花生、核桃仁等食材煮熟备用。
3. 在碗中放入一层糯米,再放一层红豆沙和备用的食材。
4. 重复以上步骤,最后用糯米封口。
5. 上锅蒸约1小时,取出后淋上糖水即可。
这些点心不仅美味,而且寓意吉祥,适合作为婚宴上的点心。当然,根据个人口味和地域特色,还可以选择其他品种的点心。祝您婚宴圆满成功!
