亚葵仁是什么

亚葵仁，又称亚麻籽仁，是指亚麻籽中的可食用部分。亚麻籽是亚麻植物的种子，它含有高量的α-亚麻酸（ALA），这是一种必需的ω-3脂肪酸。亚葵仁呈黄色或棕色，通常加工成粉末或颗粒形式，可以直接添加到食物中。

亚葵仁营养丰富，除了含有健康的脂肪酸外，还含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它在健康饮食中扮演重要角色，有助于心血管健康、降低胆固醇水平、改善肠道功能以及可能对预防某些疾病有益。

在使用亚葵仁时，通常建议低温烹饪或作为调料添加到沙拉、酸奶、谷物中，因为高温可能会破坏其中的健康成分。